Ingredientes

  • 100gr judías verdes
  • 150gr maíz
  • 150gr garbanzos
  • 1 cdta. tomillo seco
  • 1 cdta. pimentón en polvo
  • 1 lámina de hojaldre
  • 200gr crema fresca
  • 50gr queso rallado curado
  • Aceite, sal y pimienta
  • Albahaca fresca
  • Para las flores: Tomates cherry, cebolla roja, rábanos

Crea un momento de cocina memorable y divertido con tus hijos haciendo esta fácil, fresca y vegetariana Tartaleta de Verduras.

Rellena de diversas verduras, este plato no solo es agradable a la vista sino que también está lleno de nutrientes. La base está ingeniosamente hecha de maíz y garbanzos, que son una rica fuente de proteínas e imitan la 'tierra' para tus flores de verduras. Las flores estarán hechas de tomates, judías verdes, cebollas y rábanos, pero también puedes incorporar hojas de pimiento o tallos de calabacín y apio, ayudando a los niños a aprender sobre las verduras de una manera creativa y divertida.

Esta tartaleta de verduras es una excelente manera de celebrar la Pascua y la Semana Santa. ¡Combina la diversión de cocinar con mantener una alimentación saludable! Es una receta sencilla que promete dar color a tu mesa.

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Preparación

  • Escalda brevemente las judías verdes (6 min) hasta que estén al dente.
  • Precalienta el horno a 200º C y forra una bandeja para hornear con papel de hornear.
  • Enjuaga y escurre el maíz y los garbanzos. Luego, mézclalos en un bol con un poco de aceite, tomillo seco y pimentón. Sazona con sal.
  • Mezcla la crema fresca con sal y pimienta y el queso rallado.
  • Extiende la lámina de hojaldre sobre la bandeja para hornear, doblando los bordes medio centímetro hacia arriba alrededor. Unta la crema fresca sobre ella.
  • Distribuye la mezcla de maíz y garbanzos sobre el fondo del hojaldre; esta es tu tierra. Utiliza las judías verdes para los tallos de las flores y las hojas de albahaca para los pétalos. Crea flores con cebollas, tomates cherry y/o rábanos según desees.
  • Hornea la tartaleta de Pascua en el horno durante 20-30 min, hasta que el hojaldre esté crujiente y ligeramente dorado.
  • Tu tartaleta de verduras de Pascua está lista para servir.

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