Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de vinagre de (vino blanco)
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 dientes de ajo
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento california (rojo o naranja)
  • ¼ de cucharadita de jalapeño
  • 300 gramos de carne picada
  • 1 lata de tomates
  • 4 panes de hamburguesas

¿Te has comido alguna vez un Sloppy Joe? Es un clásico estadounidense hecho con carne de hamburguesa y una salsa de tomate, servida en pan de hamburguesas. Nuestra versión está envasada con verduras y es la comida perfecta de mitad de semana para ¡familias hambrientas!

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Preparación

  • Calienta el vinagre de vino blanco en una sartén y disuelve ahí el azúcar. Pica la cebolla y luego mezcla los trozos en la mezcla de vinagre de vino. Déjala hasta utilizarla.
  • Pica o machaca muy finos los dientes de ajo. Quita las semillas de los pimientos y córtalos. Ralla 2/3 del calabacín y 1/3 en trozos grandes. Apártalos.
  • Calienta una sartén grande con aceite a fuego medio. Saltea el ajo durante unos minutos. Luego añade la carne picada y fríela hasta que esté hecha.
  • Después añade el pimiento, el calabacín rallado y el chile en polvo y fríelo durante unos minutos hasta que el calabacín haya soltado la mayor parte del agua. Después añade los tomates en lata, ponlos a hervir y luego baja el fuego. Deja hervir a fuego lento durante 10 minutos hasta que el jugo se haya evaporado, luego sazónalos con sal y pimienta.
  • Corta abiertos los panes y tuesta las superficies cortadas en una sartén o en una parrilla. Después cubre los panes con la mezcla de carne picada y coloca por encima el calabacín rallado y la cebolla agridulce.
  • Sírvelos inmediatamente.

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