Ingredientes

  • 1 Pimiento rojo de asar
  • 1 Pimiento italiano
  • 1 Cebolla nueva
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Aceite de sésamo
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Una pizca de tamari
  • Semillas de sésamo

Autor de esta receta

Tía Lou de El Huerto de Tia Lou

Tía Lou de El Huerto de Tia Lou

Gastro-bloguero / Escritor gastronómico

¿Las ensaladas? Me vuelven loca, frias y templadas, sencillas y sofisticadas.  Adicta al #salading, me apasiona todo... Leer más

Muchas veces nos complicamos la vida sin necesidad. Buscamos preparar platos estupendos cuando se puede triunfar con algo tan sencillo como un buen salteado de verduras recién cogidas del huerto o de la frutería de debajo de casa ;)  
Este es muy sencillo y con arroz, o guarnición de alguna proteína es un básico en casa.

Salteado de verduras

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Preparación

  1. Tan sencillo como lavar bien las verduras. Pelar la cebolla, quitar las pepitas y los nervios a los pimientos .
  2. Secamos bien y cortamos en juliana.
  3. En un wok o sartén bien caliente, añadir un poco de aceite de oliva y unas gotas de aceite de sésamo. A continuación las verduras.
  4. Añadimos un poco de pimienta recién molida y sal que le ayudará a sudar. 
  5. Salteamos a fuego fuerte unos 4-5 minutos moviendo constantemente para que se haga antes y todo por igual.
  6. En el último momento,apagamos el fuego y  rociamos con un pelín de tamari.
  7. Servir y espolvorear unas semillas de sésamo. Así de sencillo y está brutal.

 

Recomendaciones del autor

Como os dedecía antes, lo puedes tomar como plato principal con alguna proteína , pasta arroz o legumbre y también como guarnición o topping.

Lo comas como lo comas, las verdurtas salteadas están siempre ricas y alegran cualquier elaboración.

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