Ingredientes del aliño

  • 2 tomates en ramo en cuatro trozos
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada
  • 1 diente de ajo rallado
  • 1 pizca de azúcar granulada
  • 3/4 de taza de aceite de oliva virgen extra
  • un chorrito de limón
  • un chorrito de lima
  • sal y pimienta al gusto

Cada ensalada merece el aliño mejor y más refrescante. Se describe a menudo como la perfecta combinación. Este aliño estilo ensalada de tomate sorprendentemente sabroso y fresco seguro que impresiona por su sencillez.

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Preparación

Coloca un rallador en una fuente mediana. Ralla los cuatro trozos de tomate con su lado cortado contra el rallador. Rállalos hasta la piel y deséchala.

Añade la albahaca, el ajo, el azúcar y el aceite de oliva a los tomates rallados. Bátelo todo hasta que esté bien mezclado.

Añade sal, pimienta, zumo de lima y de limón al gusto. Bátelo y sírvela.

Recomendaciones del autor

La vinagreta puede conservarse en el frigorífico hasta 2 días, pero es mejor utilizarla justo después de hacerse.

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