Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite
  • 10 - 12 espigas de perejil
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 guindilla roja (sin semillas)
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • sal y pimienta

La salsa chimichurri es una salsa argentina similar al pesto conocida como el mejor acompañamiento para las carnes a la barbacoa, pero ¡también compagina bien con verduras a la parrilla! Pruébala con coliflor, hinojo, col o échala en una ensalada de tomate. El chimichurri es una salsa clásica con algunos ingredientes básicos y frescos que proporcionan a la salsa un sabor a hierbas frescas con un toque de cítrico. 

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Preparación

Puedes elegir, o picar todos los ingredientes muy finos o la forma sencilla, añade los ingredientes a una batidora y bátelos el tiempo necesario hasta que se forme una salsa.

No atrases la mezcla, aún querrás algo de estructura en la salsa.

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