Ingredientes

  • 1taza de sal
  • Unas ramas de romero fresco

Autor de esta receta

Tía Lou de El Huerto de Tia Lou

Tía Lou de El Huerto de Tia Lou

Gastro-bloguero / Escritor gastronómico

¿Las ensaladas? Me vuelven loca, frias y templadas, sencillas y sofisticadas.  Adicta al #salading, me apasiona todo... Leer más

Las sales de romero, apio, cilantro o cualquier aromática llevan años siendo virales. Son un fantástico recurso en la cocina que aporta unos toques sutiles y maravillosos a todo lo que prepares. Un sazonador genial para tu despensa que querrás tener en casa.
Sal de Romero

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Preparación

  1. Precalentamos el horno a 165 grados
  2. Lavamos el romero y lo secamos bien.
  3. Separamos las hojas de los tallos
  4. Introducimos la sal y el romero en una procesadora de alimentos y trituramos todo bien.
  5. Ponemos la sobre una bandeja de horno con papel de hornear .
  6. Extendemos bien la mezcla y horneamos unos 8 minutos a unos 165 grados.
  7. Deshacemos los terrones con las manos y la pasamos a un frasco hermético.

 

Recomendaciones del autor

  • Si lo prefieres puedes volver a molerla en un molinillo o dejarla con más textura, eso lo dejo a tu gusto.
  • Puedes usarla con infinidad de platos consiguiendo matices deliciosos.
  • Además la puedes preparar con tu aromática preferida. A mí me encanta con albahaca y cilantro.

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