Ingredientes

  • 2 rebanadas de pan integral
  • 3 pepinos snack
  • 40 g de queso cremoso tierno
  • 1 diente de ajo
  • hierbas frescas (cebollinos y albahaca)
  • pimienta recién molida

El pepino snack ha encontrado un hogar firme entre las verduras habituales en oferta. Esta mini verdura es deliciosamente fresca y crujiente. Consumimos este pepino más frecuentemente como un snack, añadiéndolo a la fiambrera y utilizándolo en una ensalada. Pero puedes hacer mucho más con el pepino snack ... enróllalo o trénzalo. ¡Da rienda suelta a tu imaginación y añade un poco de atractivo visual a tu almuerzo diario!

La base para este festivo y atractivo almuerzo es un pan delicioso y saludable, un poco de queso cremoso, hierbas frescas, y unos pocos pepinos snack. ¡No requiere de mucho esfuerzo preparar un almuerzo saludable y sabroso! Especialmente en estos meses festivos, pero frecuentemente con alto contenido calórico...

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Preparación

  • Machaca el diente de ajo y corta algunos cebollinos. Mezcla esto con el queso cremoso y añade pimienta recién molida al gusto.
  • Lava los pepinos y córtalos en rodajas finas longitudinalmente utilizando un pelador (o mandolina)
  • Extiende el queso cremoso condimentado en las rebanadas de pan.
  • Entremézclalo con las rodajas de 2 pepinos, luego echa los cebollinos picados.
  • Para la otra rebanada, corta algunos tallos de cebollinos con la longitud correcta para crear un ‘bouquet’.
  • Luego enrolla las rodajas del último pepino y presiónalas en el queso cremoso alrededor de los tallos de cebollino.
  • Corta algunas hojas de albahaca y colócalas como pétalos.

Recomendaciones del autor

Podrías también utilizar rollitos de mitades de pan como una base. ¡Genial para un buffet y para ocasiones especiales!

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