Ingredientes

  • 2 remolachas cocidas
  • 2 zanahorias
  • 1 apio
  • 1 calabacín
  • 3 cucharadas de aceite de cocina
  • 2 cucharaditas de orégano
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 lata de tomates picados en conserva
  • 100 g de queso rallado
  • Perejil fresco rizado para el aderezo
  • Sal y pimienta
  • Extra: una fuente resistente al calor que se adapte a la freidora

Puedes cocinar muchas más cosas en una freidora de las que podrías imaginar. De hecho, es justo tan versátil como un horno, excepto que la freidora es un poco más práctica y a menudo también más rápida. Esta ratatouille es un buen ejemplo de lo que puedes hacer – así que es hora de ¡probar suerte con este popular plato de verduras en la freidora!

Hemos elegido ratatouille con un giro. En lugar de berenjenas y tomates, hemos utilizado remolacha, apio y zanahorias junto a calabacín. Esto ofrece al plato un aspecto completamente diferente, además es una buena forma de variar los tipos de verduras que consumes. Aunque, las bases son aún las mismas: una salsa de tomate mezclada con rodajas de verduras que se asan al horno (o en la freidora, en este caso). ¡Es sencillo, apetecible y delicioso!

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Preparación

  • Corta las remolachas, zanahorias, apio y calabacín en rodajas, asegurándote de cortar las zanahorias y el apio algo más finos que el calabacín y la remolacha.
  • Mezcla el aceite de cocina junto con el orégano y el ajo en polvo en una fuente para hacer un aliño.
  • Vacía la lata de tomates en la fuente resistente al calor. Echa un puñado de queso rallado por encima. Luego haz capas de todas las verduras cortadas alternativamente en dicha fuente. Echa el aliño por encima.
  • Cocina la ratatouille en la freidora a 180 grados durante 20-30 minutos, comprobando las verduras de vez en cuando para ver si están hechas. Añade el resto del queso rallado y cocínalo durante más de dos minutos.
  • Retira la ratatouille de la freidora y aderézala con el perejil recién cortado. Sírvela con risotto o un poco de pan crujiente.

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