Ingredientes

  • 1 lata de tomates pelados (en trozos pequeños)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 2 dientes de ajo (picados)
  • 1 cucharada de hierbas secas, como orégano
  • sal y pimienta
  • 1 cebolla roja, partida por la mitad y cortada en aros
  • 1 berenjena cortada muy fina
  • 1 calabacín o 2 mitades (verde y amarillo)
  • 5 tomates tipo pera, cortados muy finos

Autor de esta receta

Leer más

Esta sencilla ratatouille es una receta de comida cómoda y clásica hecha de calabacín, berenjena, tomates y cebollas. 

Total votes: 105

Preparación

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
Mezcla los tomates en lata con aceite de oliva, vinagre de vino tinto, ajo, hierbas, sal y pimienta.
Añade la mezcla de tomate en una fuente para el horno. 
Coloca las rodajas de berenjena, calabacín, cebolla y tomate por encima de la salsa. 
Aliña las verduras con un poco de aceite de oliva y con sal y pimienta al gusto. 
Coloca la fuente en el horno durante aproximadamente una hora. De ratatouille estará listo cuando las verduras estén tiernas y bien coloreadas y la salsa de los tomates esté hirviendo.

 

¿Quieres estar al día de nuestras novedades? ¡Suscríbete a nuestro boletín!