Ingredientes

  • 1 coliflor verde
  • 20 gramos de queso rallado
  • 120 gramos de crema elaborada con nata agria o nata para cocinar
  • 1 huevo
  • 90 gramos de leche condensada
  • 60 gramos de jamón
  • 1 rollo de hojaldre
  • sal y pimienta

Autor de esta receta

Bauke van Lenteren

Cocinero principiante

Leer más
up

Coliflor verde, a veces se llama broccoflower o romanesco. El sabor de la coliflor verde es dulce y suave. Tierna y firme es una buena alternativa al brócoli y menos quebradiza que la coliflor blanca. 

Preparación

Divide la coliflor en floretes pequeños y ponlos a hervir en agua con sal durante aproximadamente 10 minutos.

Engrasa el molde del horno, extiende con el rodillo la pasta dándole forma y presiónala un poco.

Divide los floretes de la coliflor sobre la pasta y echa el queso rallado por encima.

Corta el jamón en cuadraditos.

Mezcla la leche condensada con la nata y el huevo, añade el jamón y vierte la mezcla sobre la coliflor. 

Hornea durante 20 a 30 minutos en un horno precalentado a 210ºC.

Recomendaciones del autor

Sirve con una ensalada sencilla de lechuga, tomates y pepino frescos para hacer una comida completa para 4 personas.