Ingredientes

  • 4 lechugas romanas pequeñas
  • tomates cherry
  • mozzarella
  • aguacate (no muy suave)
  • piñones
  • albahaca fresca

Ingredientes del aliño

  • vinagre balsámico
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta

Autor de esta receta

Nausikaä

Nausikaä

Cocinero principiante

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Esta ensalada hecha con hojas pequeñas de lechuga romana, tomates cherry y aguacate es deliciosa y fácil de preparar. Se forman “pequeños barquillos" ideales para comer como acompañamiento o como aperitivo en una fiesta.

Preparación

 

  • Cortar la parte inferior de la lechuga pequeña y tomar cuidadosamente las hojas.
  • Cortar los tomates cherry por la mitad.
  • Cortar o desmenuzar la mozzarella en trozos pequeños.
  • Cortar el aguacate en trozos pequeños.
  • Tostar lentamente los piñones en una sartén hasta que cambien de color.
  • Dividir las hojas de lechuga en un plato blanco y llenar cada hoja con las piezas de tomate, mozzarella, aguacate y piñones.
  • Añadir un poco de aceite de oliva y vinagre balsámico en las hojas de lechuga y agregar sal y pimienta.
  • Adornar con algunas hojas de albahaca fresca.

Recomendaciones del autor

¡Es deliciosa servida como bocaditos en un buffet!

 

¡Buen apetito!