Ingredientes

  • 10 patatitas baby
  • Una nuez de mantequilla
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Un buen manojo de salvia
  • Una ramita de romero

Autor de esta receta

Tía Lou de El Huerto de Tia Lou

Tía Lou de El Huerto de Tia Lou

Gastro-bloguero / Escritor gastronómico

¿Las ensaladas? Me vuelven loca, frias y templadas, sencillas y sofisticadas.  Adicta al #salading, me apasiona todo... Leer más

Cuando cosechamos las patatas del huerto, me gusta darme un capricho y hacer alguna receta con las más pequeñitas. Cocerlas con un poquito de sal y tomarlas como aperitivo ¡Son puro vicio! Pero hoy os traigo una receta caprichosa y muy sencilla que preparamos a veces y nos encanta como guarnición. El único truco de la receta es que sean patatas ecológicas a poder ser  o de proximidad, que seguro que son más buenas. A ver si pos gusta.

Patatas con mantequilla y aromáticas




Total votes: 0

Preparación

  1. En primer lugar ponemos un cazo de agua a hervir mientras  lavamos bien las patatas.
  2. Cuando hierva, añadimos una cucharada sal e introducimos las patatitas. Las mías eran pequeñas y no estuvieron más de 12 minutos. Pero ya sabéis que el tiempo depende mucho, así que como prueba infalible, pincharlas y si no ofrecen resistencia, ya las tenéis listas.
  3. Escurrimos las patatas y dejamos que se enfríen lo suficiente para poder pelarlas. 
  4. Una vez las tenemos peladas, las pinchamos con cuidado con un tenedor. Eso les ayudará a retener más sabor.
  5. En una sartén, ponemos la mantequilla, una pizca de aceite y las aromáticas lavadas, secadas y picadas . Por último añadimos las patatas.
  6. Las dejamos unos 6-8 minutos a fuego medio y las vamos moviendo de cuando en cuando. Veréis como enseguida comienzan a dorarse y entonces cando las tenemos listas.

Ni os imaginéis lo rico que esta este plato.

¿Quieres estar al día de nuestras novedades? ¡Suscríbete a nuestro boletín!