Ingredientes

  • 150 g. de zanahorias
  • 45 g. de queso de untar.
  • 1 diente de ajo
  • Pizca de Comino, cilantro y orégano
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Pizca de vinagre de jerez
  • Sal

Autor de esta receta

Tía Lou de El Huerto de Tia Lou

Tía Lou de El Huerto de Tia Lou

Gastro-bloguero / Escritor gastronómico

¿Las ensaladas? Me vuelven loca, frias y templadas, sencillas y sofisticadas.  Adicta al #salading, me apasiona todo... Leer más

O como las llamamos aquí, paté de zanahorias “aliñás”.
Las zanahorias aliñadas son muy típicas de esta tierra y un aperitivo genial para tener en casa.
Ando buscando opciones para desayunar y el otro día hice la prueba de hornearlas para preparar este paté vegetal que se queda ya para siempre en casa. ¡Está brutal!
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Paté de zanahorias aliñadas

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Preparación

  1. Pelamos las zanahorias y las trituramos para conseguir un falso cuscús.
  2. Hacemos la mezcla del aliño con el ajo presado, las especias, la sal, el aove y el vinagre.
  3. Lo metemos en un bote, lo agitamos dejamos que se macere bien unas horas o incluso la noche. ( así tal cual también nos lo tomamos)
  4. Precalentamos el horno a 200 grados y lo dejamos horneando unos 8 minutos o hasta que veías que está cocinado.
  5. Lo incorporamos al  procesador de alimentos junto con el queso.
  6. Lo procesamos hasta conseguir nuestra textura deseada. Yo lo dejé con algunos trocitos para darle textura al paté.

Recomendaciones del autor

Mi sugerencia de desayuno es una tostada de pan de avena con el paté de zanahorias aliñás y un buen puñado de semillas de sésamo blanco y negro y unas gotas de aceite de oliva. ¡Te va a encantar!

 

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