Ingredientes

  • 150 gr. remolacha asada
  • 100 gr. de queso feta
  • 50 gr. de queso crema
  • 40 gr. de nueces
  • 40 gr. Tahina
  • ½ limón exprimido
  • Pimienta
  • Sal

Autor de esta receta

Tía Lou de El Huerto de Tia Lou

Tía Lou de El Huerto de Tia Lou

Gastro-bloguero / Escritor gastronómico

¿Las ensaladas? Me vuelven loca, frias y templadas, sencillas y sofisticadas.  Adicta al #salading, me apasiona todo... Leer más

Desde que descubrí los patés vegetales estoy más que enganchada. A la hora del desayuno o para tapear a medio día son una opción que me encantan.  Y ahora que estoy trabajando más en casa es súper cómodo tenerlo listo para matar el gusanillo entre horas.
No es el primero que os preparo, este de berenjenas es lo preparamos casi todas las semanas. Pero esta vez he querido disfrutar del color y el sabor de la remolacha asada.
Acuérdate de aprovechar cuando hagas algo en el horno  y mete un par de remolachas. Una vez asada, te resultará más fácil utilizarla.
¡Espectacular, os doy mi palabra!  ¿Os apetece? Pues vamos con la receta.

Paté de remolacha asada nueces y feta by tia lou

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Preparación

  1. Si no tenéis asada la remolacha, deberéis hornearla pelada, con unas gotas de AOVE , sal y pimienta hasta que veáis que se haga. Una vez asadas la receta está chupada.
  2. En una procesadora de alimentos deberás poner todos los ingredientes excepto la sal, la pimienta y el limón.
  3. Deberéis procesarlo todo bien hasta obtener la textura deseada.
  4. Por último añadir la sal, pimienta y limón al gusto.

 

Recomendaciones del autor

Podéis usarla para dipear, como base de tus tostadas  y si quieres hasta a cucharadas porque estoy segura de que te va a encantar. 

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