Ingredientes

  • 4 panes de pita
  • Lechuga romana (5 hojas aprox)
  • 1 aguacate grande
  • 1 tomate de ensalada
  • 100 gr. de salmón ahumado

Ingredientes del aliño

  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de modena
  • Sal

Autor de esta receta

Chef Orielo

Chef Orielo

Gastro-bloguero / Escritor gastronómico

Me encanta usar verduras en mi cocina, que tiene un marcado carácter mediterráneo (aceite de oliva, pan, frutas, y hortalizas frescas). Las verduras son la base de mi dieta y mi cocina en... Leer más

Hoy vamos a cenar una delicioso pan de pita relleno de aguacate, salmón ahumado, tomate y lechuga. Es una comida sanísima y saciante, y además me viene perfecta para desmentir algunos de los mitos más famososo del aguacate! :)

 

 

¿Las grasas del aguacate son malas y tienen colesterol? FALSO

 

El aguacate es una fruta y por tanto es de origen vegetal, con lo cual no tiene colesterol. Es más, no sólo no tiene sino que además nos ayuda a rebajarlo. Y es que las grasas del aguacate son muy saludables, pues se trata de ácidos grasos monoinsaturados que aumentan el funcionamiento del metabolismo haciendo que quememos mejor las grasas nocivas. Además, esto hace que estemos saciados más rápido y nos evita consumir otros alimentos con alto contenido en grasas menos saludables.

 

 

¿El hueso del aguacate evita que se oxide? FALSO

 

Para empezar, la el aguacate es una fruta, por lo tanto no tiene hueso, sino semilla. Y esta no tiene ningún poder antioxidante como pueda tenerlo un ácido como el limón o el vinagre. Así que si no quieres que se oscurezca (oxide) el aguacate al cortarlo y añadirlo a tu aguacate o cualquier receta a la que añades aguacate, mejor añade unas gotas de limón o lima, y además quedará super rico! :)

 

Sea como sea, ¡espero que disfrutéis del aguacate en esta deliciosa receta de pita! ya me contaréis ;)

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Preparación

1. Cortamos el tomate en pequeños cuadrados y los añadimos a un bol

2. Abrimos el aguacate y lo cortamos igual que el tomate y lo añadimos al bol.

3. El salmón ahumado lo cortamos en tiras no muy pequeñas para que se pueda saborear mejor, y una vez cortado lo añadimos a la mezcla de ingredientes.

4. Lavamos bien las hojas de lechuga y después de secarlas las cortamos en juliana para poder mezclarla bien.

5. Una vez mezclados todos los ingredientes los aliñaremos con aceite de oliva, vinagre de módena y sal al gusto.

6. Prepararemos el pan de pita calentándolo en la tostadora unos 2 o 3 minutos. Una vez tostado (no demasiado, si se tuesta mucho se puede quedar demasiado crujiente o duro y es difícil rellenar) le cortamos una punta, lo abrimos y lo rellenamos con la mezcla.

 

 

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