Ingredientes

  • 2 láminas de gelatina
  • 1 melón piel de sapo
  • zumo de 1/2 limón
  • 150 ml de crema
  • 30 g de azúcar molida
  • 2 cucharaditas de semillas de amapola
  • 2 espigas de menta

Un mousse de melón, ¡refrescante y sorprendente!

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Preparación

  • Deja las láminas de gelatina durante 5 minutos en agua fría. 
  • Corta el melón en dados y bátelos hasta que obtengas un sirope suave.
  • Calienta el zumo de limón en una sartén y remueve las láminas de gelatina hasta que se deshagan. Añade la mezcla al sirope de melón.
  • Mezcla el azúcar con la crema y utiliza una batidora o batidora manual para hacer crema batida, cuando esté preparada añade esta con cuidado a la mezcla de melón. 
  • Reparte la mezcla de melón en 4 tazones y déjala durante al menos 3 horas en el frigorífico.
  • Sírvela con algunos dados de melón y ramitas de hojas de menta. 

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