Ingredientes
- 10 nísperos maduros ( la fruta que hayas elegido ,por ejemplo 2/3 paraguayos)
- ½ plátano
- 3 cucharadas de yogur natural
- 3 cucharadas de leche de coco
- 1 cucharadita de cúrcuma
- Unas hojas de hierbabuena, menta o hierbaluisa.
Autor de esta receta
Con este lassy de níspero, celebré la entrada del verano, y desde entonces lo sigo preparando con las frutas que voy encontrando. Es una opción muy saludable, refrescante y sencillísima de preparar. Seguro que la querrás probar. Además como en esta temporada las frutas son dulces y deliciosas, no necesitas nada para endulzar. Es casi un capricho delicioso y la opción perfecta para merendar. Podéis prepararlo con melocotones, mango, paraguayos, papaya, pera o la fruta que más os guste del verano. Mi recomendación es que vayáis probando hasta dar con el punto que os parezca más equilibrado. Os dejo como referencia este lassy de níspero que nos encantó por si os apetece prepararlo.
¡Espero que os guste! 
Preparación
- Sólo debemos pelar, deshuesar o lavar la fruta elegida. Si es ecológica siempre es bueno intentar aprovechar la piel, al menos parte, pero eso va en gustos.
- Troceamos la fruta elegida y la ponemos en una batidora.
- Añadimos todos los ingredientes y batimos hasta conseguir la textura deseada. Debe ser cremosito pero bien batido ya que lo vamos a beber.
- Pobamos el batido y ajustamos al sabor que nos guste. Más líquido o más lácteo e incluso si queréis endulzarlo un poco podéis añadir más fruta, más plátano o incluso un higo o dátil. Pero yo os aconsejo acostumbrarnos al sabor de la fruta con sus toques ácidos.
Recomendaciones del autor
Preséntalo bonito y sírvelo bien frío, te encantarán las tardes de verano.