Ingredientes

  • 300 gr. de habas
  • 2 cebolletas grandes o 3-4 pequeñas
  • 150 gr. de jamón picado
  • Aceite de oliva
  • Sal

Autor de esta receta

Chef Orielo

Chef Orielo

Gastro-bloguero / Escritor gastronómico

Me encanta usar verduras en mi cocina, que tiene un marcado carácter mediterráneo (aceite de oliva, pan, frutas, y hortalizas frescas). Las verduras son la base de mi dieta y mi cocina en... Leer más

Está acabando ya la temporada de habas y cebolletas, por eso vamos a despedirla con esta receta deliciosa, muy típica de Granada. Se trata de un salteado de habas con jamón y cebolleta, súper fácil y rica, y muy saludable.

También podemos añadirle un par de ajetes tiernos y le dará un sabor muy muy rico. Es importante contar con producto de calidad, desde un buen aceite de oliva virgen extra, hasta unos buenos vegetales.

Si no encontramos habas frescas en el supermercado, o bien ya no es temporada, podemos comprarlas congeladas. En casi cualquier supermercado podemos encontrarlas :)

Ya me contaréis qué tal os han quedado. Como veis son súper fáciles! y muy resultonas :)

 

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Preparación

1. Desgranamos las habas frescas y las lavamos.

2. Cortamos las cebolletas en trozos no muy pequeños.

3. Calentamos aceite en una sartén y añadimos la cebolleta y las habas. Pochamos unos 20 minutos añadiendo un poco de sal hasta que estén tiernas.

4. Cuando estén casi listas añadimos el jamón picado en taquitos pequeños y los sofreimos 5 minutos más todo junto. Rectificamos de sal.

 

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