Ingredientes

  • 200 g de copos de avena
  • 1 plátano
  • 50 gramos de nueces pecanas
  • 40 g de nueces de macadamia
  • 25 g de pipas de calabaza
  • 20 g de miel
  • 1/2 cucharadita de canela
  • Una pizca de cardamomo en polvo
  • ¼ cucharadita de jengibre en polvo
  • 20 ml. aceite coco
  • Una pizca sal
  • Otra de pimienta sichuan

Autor de esta receta

Tía Lou de El Huerto de Tia Lou

Tía Lou de El Huerto de Tia Lou

Gastro-bloguero / Escritor gastronómico

¿Las ensaladas? Me vuelven loca, frias y templadas, sencillas y sofisticadas.  Adicta al #salading, me apasiona todo... Leer más

Quedar con amigas para desayunar o para hacer un brunch con la familia , es la mejor forma de comenzar el fin de semana. Para nosotros es casi un ritual. En muchas ocasiones lo preparamos juntos y en otras cada uno lleva ya algo preparado de casa. Esta granola de plátano es una magnifica opción para regalar ( no sólo se regala granola en Navidad)  y te aseguro que hará que tu desayuno sea de lo más especial.
Granola de plátano

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Preparación

  1. Precalentamos el horno a unos 175 grados centígrados
  2. Mezclamos todos los ingredientes secos previamente troceados o no al gusto . A mi las nueces de macadamia si me gusta trocearlas. El resto tal como vienen.
  3. Diluimos el aceite, el plátano hecho puré y la miel .
  4. Incorporamos la mezcla al bol de ingredientes secos y removemos todo bien hasta que esté integrado.
  5. Ponemos la granola sobre una bandeja de horno con papel de hornear y dejamos que se haga durante unos 8 minutos aproximadamente. Removemos y la dejamos que se haga unos 8 minutos más.
  6. Una vez se haya enfriado bien,  la guardamos en un tarro hermético.

Recomendaciones del autor

Sírvelo con leche , kefir , yogur  y combínalo con frutas delliciosas y semillas.

 

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