Ingredientes
- Coles de Bruselas frescas
- Un racimo de uvas negras sin pepitas
- Unas zanahorias baby
Ingredientes del aliño
- Una cucharada de miel
- Un chorreón de aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra recién molida
Autor de esta receta
La magia de asar verduras es algo que no termina de sorprenderme. Cada bocado que doy me lleca a mil sitios diferentes. Las temperaturas, lo tierno o lo crujiente, los matices de las especias me provocan mil sensaciones diferentes.
Esta combinación de hoy ha sido casualidad, pero cuando juegas con verduras de calidad, seguro que salen deliciosas. Os animo a probarlas porque en casa disfrutamos muchísimo de esta sorprendente combinación.
Preparación
- Ponemos el horno a precalentar a 200 grados mientras preparamos las verduras.
- Deshojar las coles hasta quitemos las partes más verdes y un poco del tallo. Así dejaremos la parte más tierna. Lavarlas bien y cortar por la mitad.
- Pelamos las zanahorias. Como las nuestras son de nuestro huerto y estaban recién cogidas, sólo las raspamos un poco un cuchillo. Eso si, las lavamos muy buen.
- Por último lavamos las uvas y las cortamos a la mitad si son grandotas, si no lo son las podéis poner tal cual.
- En un bol, mezclamos el aceite y la miel derretida y con las manos bien limpias, mezclaremos las verduras con la mezcla.
- Extendemos en una bandeja de horno y salpimentamos.
- Las hornearemos unos 15-20 minutos hasta que veáis que toman un tono dorado.
Recomendaciones del autor
Como acompañamiento o como plato principal, este platazo os va a encantar. Ya me contaréis si os gusta.