Ingredientes

  • 250 g de pollo Tiras
  • 1 col / repollo
  • 2 cebollas
  • 2 pimientos verdes o rojos
  • 250 g tomates cherry
  • Romero
  • Hojas de laurel
  • 2 cucharadas de mantequilla o aceite
  • curry

Ingredientes del aliño

  • 1 chorrito de zumo de limón
  • 1 pizca de azucar
  • sal y pimienta
  • Pimienta de cayena o chile
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Para tomar entre semana. La col tiene un fino y delicado sabor. Se puede cocinar muy bien.

Disfrutad de este plato, si se desea hacerlo vegetariano, precindir del pollo.

Preparación

 

 

Freir las tiras de pollo y sazonar con sal, pimienta y el curry. Retirar de la sartén. 

 

Parta la mitad del repollo longitudinalmente y cortar el tallo en forma de cuña. Cortar las hojas de repollo en tiras de 1 cm de ancho, añadir la sal. 

 

Poner las cucharadas de mantequilla o aceite en una cacerola. Pelar la cebolla en dados y añadir a la cacerola para freír junto con el romero y el laurel.

 

Lavar los pimientos, cortados en trozos pequeños y sofreir con la cebolla. Añaidr la col y estofarla a fuego medio durante 5 min. Sazonar con la pimienta, el azúcar y el jugo de limón y seguir cocinándola durante 8 minutos más.  Retirar del fuego.

 

Añadir los tomates cherry cortados por la mitad y sazonar con pimienta de cayena o chile al gusto.

 

Sirva con el pollo y, si se desea, patatas hervidas.

Recomendaciones del autor

 

 

La col así preparada es muy fácil de digerir.

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