Ingredientes

  • Espárragos trigueros
  • Tomates cherry uva rojo
  • Queso azul

Ingredientes del aliño

  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de módena
  • Sal.

Autor de esta receta

Lourdes - Tía Lou de Cosas que nos hacen disfrutar

Lourdes - Tía Lou de Cosas que nos hacen disfrutar

Gastro-bloguero / Escritor gastronómico

¿Las ensaladas? Me vuelven loca, frias y templadas, sencillas y sofisticadas.  ... Leer más
up

Esta mezcla me resultó muy original. Las texturas no tienen nada de que ver. El calor del espárrago a la plancha pocha mínimamente el tomate y el queso queda casi fundido. Los distintos jugos se entremezclan y el resultado es muy curioso y original. Veamos qué os parece.

Preparación

  1. Hacemos los espárragos a la plancha con una pizca de sal.
  2. Cuando estén hechos, los colocamos de base en una fuente , colocamos por encima los cherry troceados y desmigamos el queso.
  3. Aliñamos al gusto Et Voilá!