Ingredientes

  • Lechuga francesa verde y roja
  • Lechuga baby de hoja de roble roja
  • Canónigos (Valerianella locusta)
  • Tomate tipo pera (italiano)
  • Champiñones
  • Atún blanco
  • Queso feta
  • Huevos

Ingredientes del aliño

  • Aceite de oliva extra virgen
  • Vinagre balsámico
  • Orégano
  • Sal y pimienta negra recién molida
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Esta es una ensalada fresca del elaborada en el Sur de España con una mezcla de hojas de lechuga y otros ingredientes sabrosos del Mediterráneo. Disfrútala.

Preparación

Comienza escalfando los huevos. Cuando estén hechos, deja que se enfríen mientras preparas el resto de los ingredientes de la siguiente manera: Separa, corta y lava las hojas de lechuga, escurre el agua y mézclalas en un bol de ensalada. Corta el tomate en trozos medianos y lonchea fino los champiñones. Añádelos al bol de la ensalada. Corta el atún y el queso en cubos y añádelo al bol. Servir poniendo los huevos encima de la ensalada. Aliño: Basta con mezclar todos los ingredientes del aliño y echarlos ligeramente en la ensalada justo antes de servir. Disfruté de esta ensalada cerca del mar Mediterráneo. Estoy segura de que vosotros también lo haréis. Yolanda.

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