Ingredientes
- 1 lechuga romana o una lechuga iceberg
- 3-4 piezas de tomate tipo pera
- 1 pimiento blanco húngaro
- 1 pimiento verde italiano
- 1 Sivri o ají picante de tipo asiático
- un manojo de rábanos
- un manojo de cebolletas
- una pieza de remolacha roja
- una cabeza pequeña de repollo rojo
- un manojo de cebollino
- un manojo de perejil
- panceta
- salchichas picantes
- lonchas de bacon ahumado o salmón ligeramente ahumado
La favorita de los productores Jászvega de Hungría. Disfruta de esta ensalada típica de Hungría y que se puede servir como plato principal dado lo completa que es.
Preparación
Lava y limpia la lechuga. Corta todos los ingredientes vegetales en pequeños trozos (no demasiado pequeños). Corta la remolacha y el repollo en tiras finas (en juliana). Parte los tomates de pera en pequeños trozos. Corta la panceta en cuadraditos, las salchichas en pequeños trozos y el bacon en cuadrados tan grandes como los trozos de lechuga.
Mezcla todas las verduras juntas y añade luego la panceta, las salchichas y las lonchas de bacon (o en su lugar, lonchas de salmón). Finalmente, corta las cebolletas y el perejil en trozos pequeños y échalo todo por encina. Añade unas gotas de aceite de oliva. No es necesario añadir sal, la panceta, el salmón y el bacon tienen suficiente.