Ingredientes

  • 1 lechuga romana o una lechuga iceberg
  • 3-4 piezas de tomate tipo pera
  • 1 pimiento blanco húngaro
  • 1 pimiento verde italiano
  • 1 Sivri o ají picante de tipo asiático
  • un manojo de rábanos
  • un manojo de cebolletas
  • una pieza de remolacha roja
  • una cabeza pequeña de repollo rojo
  • un manojo de cebollino
  • un manojo de perejil
  • panceta
  • salchichas picantes
  • lonchas de bacon ahumado o salmón ligeramente ahumado

Autor de esta receta

Jászvega

Jászvega

Agricultor / Productor

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La favorita de los productores Jászvega de Hungría. Disfruta de esta ensalada típica de Hungría y que se puede servir como plato principal dado lo completa que es.

Preparación

Lava y limpia la lechuga. Corta todos los ingredientes vegetales en pequeños trozos (no demasiado pequeños). Corta la remolacha y el repollo en tiras finas (en juliana). Parte los tomates de pera en pequeños trozos. Corta la panceta en cuadraditos, las salchichas en pequeños trozos y el bacon en cuadrados tan grandes como los trozos de lechuga.

Mezcla todas las verduras juntas y añade luego la panceta, las salchichas y las lonchas de bacon (o en su lugar, lonchas de salmón). Finalmente, corta las cebolletas y el perejil en trozos pequeños y échalo todo por encina. Añade unas gotas de aceite de oliva. No es necesario añadir sal, la panceta, el salmón y el bacon tienen suficiente.