Ingredientes
- 1 Pepino ( a ser posible ecológico)
- Alga wakame ( en mi caso ya hidratada)
- Una pizca de chile ( opcional)
- 2 cucharadas de Vinagre de arroz
- 2 cucharadas de agua
- Una pizca de miel
- Otra de sal
- Semillas de sésamo blanco y negro.
- Unas gotas de aceite de sésamo para aromatizar.
Autor de esta receta
Hay días que no tenemos tiempo ni para cocinar, nos pasa a todos. Pero eso no debería ser ninguna excusa para dejar de comer rico y sano. Es siempre cuestión de algo de previsión , con una buena compra semanal rica en variadas frutas y hortalizas, además de tener un poco de creatividad o imaginación. Esta semana , vi en el súper alga wakame y me animé a comprarla. Todavía no puedo cultivar algas ;)
Casi es una no receta porque es tan sencillísima que se hace casi sola. Os animo a probarla y dar un toque distinto a las ensaladas que normalmente preparáis en casa. 
Preparación
- Lavar bien el pepino frotándolo con un cepillo para limpiarlo y suavizar su piel.
- Con ayuda de un pelador cortarlo a tiras transversales.
- Mezclar en un vaso el vinagre, el chile, el agua y la miel.
- Calentar en el micro hasta que se diluyan los ingredientes.
- Añadir al pepino y el alga , mezclar bien y dejar macerar un rato, mientras terminamos el resto de la comida.
- Escurrir y aderezar con unas gotas de aceite de sésamo y por último las semillas de sésamo que nunca son suficientes.
Os va a encantar.