Ingredientes

  • 12 -16 tomates en racimo grandes
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cuchara de aceite de oliva
  • 1 cuchara de orégano (seco)
  • 1 cuchara de perejil
  • Pimienta y sal

Autor de esta receta

Erwin Theeuwen

Erwin Theeuwen

Agricultor / Productor

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Para esta deliciosa ensalada de tomate al horno, recomendamos usar tomates en racimo grandes.

Preparación

Enciende tu horno a fuego alto. Corta los tomates en mitades y pela y pica los ajos. Coloca los tomates en una cacerola, con las caras cortadas hacia arriba. Cubre los tomates con un poco de aceite de oliva y coloca la cacerola en el fuego por 2 minutos. Corta el perejil y mézclalo con el ajo, el orégano y un poco de aceite de oliva y esparce la mezcla encima de los tomates. Agrega un poco de sal y pimienta a tu gusto y pon la cacerola en el horno por 3 minutos más. ¡Disfrútala!