Ingredientes

  • 2 chalotas
  • 6 tomates
  • 3 pepinos
  • 400 gramos de lechuga iceberg finamente picada
  • 150 gramos de queso Parmesano rallado
  • Piñones o pistachos tostados para decorar
  • Sal y pimienta

Ingredientes del aliño

  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharaditas de miel
  • Opcional: hojuelas de chile

Un consejo ideal para la primavera y el verano, esta rápida ensalada de lechuga iceberg está llena de sabor y textura. Mezclas la ensalada con cubos crujientes de tomate, pepino y chalote, y agregas queso Parmesano rallado. Si también mezclas la ensalada con un aderezo fresco hecho con jugo de limón y la cubres con nueces crujientes, tendrás todos los sabores y texturas en tu plato en poco tiempo. ¡Nosotros somos fans!

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Preparación

  • Picar finamente los chalotes. Cortar los tomates y los pepinos en cubos.
  • Mezclar los ingredientes para el aderezo. Sazonar con pimienta y, si es necesario, sal.
  • En un tazón grande, mezclar los chalotes, los tomates y los pepinos con la lechuga iceberg. Agregar el queso parmesano rallado y el aderezo.
  • Servir la ensalada inmediatamente y decorar en los platos con piñones o pistachos según desees.

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