Ingredientes

  • 3-4 higos frescos, troceados en cuatro
  • 1 lechuga hoja de roble roja
  • 100g de queso feta, en dados

Ingredientes del aliño

  • 1/2 cucharadita de miel
  • Zumo de media lima
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Una pizca de sal

Autor de esta receta

Callum James

Callum James

Gastro-bloguero / Escritor gastronómico

Leer más
up

Los higos frescos se presentan como la atracción principal en esta vibrante ensalada. Una combinación sencilla de texturas cremosas y rico dulzor, servida con una vinagreta agria sobre una capa de hojas de lechuga frescas coloridas. 

Preparación

  • Prepara la vinagreta en unos poco segundos batiendo juntos los ingredientes del aliño en un vaso grande
  • Lava y corta en cuatro trozos los higos
  • Corta, lava y escurre las hojas de lechuga hasta que estén secas
  • Mezcla con cuidado las hojas de lechuga con la vinagreta y 'emplata'
  • Echa por encima los higos y el queso feta
  • Concluye con algo más de aliño y sírvela