Ingredientes

  • 100 gr de espinacas
  • 4 champiñones
  • 1 pimiento rojo dulce
  • 5-6 fresas
  • 1 puñado de germinados
  • 1 puñado de pistachos

Ingredientes del aliño

  • AOVE
  • Vinagre de manzana
  • pimienta y sal al gusto

Autor de esta receta

Yolanda

Yolanda

Cocinero principiante

Me gustan las ensaladas porque son frescas y saludables, fáciles de preparar y de comer, y hay muchísimos ingredientes que se pueden usar para que cada una de ellas sea diferente y especial. Leer más

Quería hacer una ensalada diferente y llena de vida y ¡lo conseguí! No dejéis de disfrutarla tanto como yo. 

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Preparación

 

 

Recomendaciones del autor

Lavar las espinacas, secarlas (yo uso centrifugadora de lechuga) y ponerla en la parte baja de la ensaladera o plato.

Lavar bien los champiñones y trocear en láminas. Echar sobre las espinacas.

Lavar y cortar en tiras el pimiento y añadir a la ensalada.

Las fresas las laminamos y también las añadimos a nuestra ensalada.

A coninuación hacemos nuestra vinagreta simple con el aceite, el vinagre, la sal y pimienta. A mi me gusta batirla con batidora para darle cuerpo.

Echamos la vinagreta sobre la ensalada y adornamos esta con los germinados y los pistachos.

¡A disfrutar!

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