Ingredientes

  • 4 raciones de espinaca baby
  • 1 cebolla roja
  • 2 aguacates
  • 2 mangos

Ingredientes del aliño

  • 1 mango cortado en rodajas, picado
  • 2 cucharadas de mayonesa de huevo
  • 10 gramos de jengibre fresco rallado (o al gusto)

Autor de esta receta

Schreurs and Sons

Schreurs and Sons

Agricultor / Productor

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Hola a todo el mundo, mi nombre es Jackie y me gustaría compartir nuestra ensalada favorita en la familia. Mi hijo Ben se asegura de no estar lejos cuando hago esta ensalada. A todos nos encanta la combinación de colores del aguacate, mango, cebolla roja y espinaca baby. El secreto es el aliño que se prepara con antelación con el maravilloso sabor del jengibre, nunca sobra nada. ¡Pruébala! La disfrutarás tanto como nosotros.

Preparación

Aliño:
• Mezcla todos los ingredientes del aliño y refrigéralos durante aproximadamente 4 horas. Si están espesos, añade un poco de agua al aliño.

Ensalada:
• Para la ensalada, echa todos los ingredientes y mézclalos en el aliño.

Recomendaciones del autor

Las familias australianas esperan con impaciencia la temporada del mango cada verano. Esta ensalada es también perfecta para picnics. Échala en panecillos y sírvela. También puedes añadir pollo asado como alternativa. Fans de Love my Salad, J&JM Schreurers & Sons son una familia dedicada al negocio del cultivo hortícola en Melbourne, Australia y cosechan espinaca baby fresca ¡casi todos los días! Gracias por compartir esta ensalada. Servir a 4 personas.