Ingredientes

  • 500 gr de col rizada
  • 500 gr de calabaza limpia
  • 4/6 lonchas de prosciutto di Parma

Ingredientes del aliño

  • 60 gr de queso parmesano
  • Vinagre balsámico
  • Aceite de oliva
  • sal y pimienta

Hoy te invitamos a descubrir una explosión de sabores en nuestra deliciosa ensalada de calabaza con queso parmesano y jamón Parma. Esta receta combina la suavidad y dulzura de la calabaza con la exquisitez del queso parmesano y el sabor ahumado del jamón Parma, creando un plato que es un verdadero festín para los sentidos. Prepárate para un viaje culinario lleno de contrastes y armonía en cada bocado. ¡Esta ensalada es perfecta para satisfacer tu paladar exigente y deleitar a tus invitados en cualquier ocasión especial!

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Preparación

Corta la calabaza en dados y saltéala en una sartén a temperatura alta con una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta. 
Continúa friéndola, removiéndola con regularidad hasta que la calabaza esté suave y dorada. Corta el jamón en lonchas y apártalo.
Mientras tanto corta la col rizada y ponla en una sartén con aceite de oliva, sal y pimienta y fríela durante unos minutos. 
Añade la calabaza, mézclala y divídela en cuatro platos. Sírvela con el jamón, los copos de parmesano y sazónala con vinagre balsámico. 
Añade al gusto sal y pimienta. 
 

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