Ingredientes
- Brevas maduras
- Manojo de hojas de rúcula
- Tomates cherry (opcional)
- Hojas de hierbabuena
- Granadas
- Nueces
Ingredientes del aliño
- Aceite de oliva
- Zumo de limón
¿No crees que las brevas son uno de los más perfectos ingredientes para la ensalada?
Me encanta recolectarlas maduras y frescas del arbol en temporada (finales del verano/otoño) o comprarla en los mercados locales.
Esta ensalada de brevas es una de mis favoritas.
Preparación
Mezcla la rúcula lavada, brevas y queso de cabra en una fuente.
Añade los tomates (si los utilizas) y echa algunas semillas de granada y nueces molidas.
Vierte el aceite de oliva y rocía con hierbabuena partida en trocitos.
Añade un buen chorrito de limón.
Recomendaciones del autor
Louise es un colaborador asiduo a Love my Salad. Puedes unirte a nosotros en un trayecto a través de las estaciones con ingredientes para la ensalada, tradiciones ancestrales y populares, verduras inusuales o exóticas.