Ingredientes

  • 250 g. de coles de Bruselas
  • Pimienta negra
  • Sal
  • ½ Granada
  • Cebollino picado
  • Semillas de sésamo

Ingredientes del aliño

  • Una cuchradita de salsa Sriracha
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • Un chorreón de aceite de oliva virgen extra.

Autor de esta receta

Tía Lou de El Huerto de Tia Lou

Tía Lou de El Huerto de Tia Lou

Gastro-bloguero / Escritor gastronómico

¿Las ensaladas? Me vuelven loca, frias y templadas, sencillas y sofisticadas.  Adicta al #salading, me apasiona todo... Leer más

Me declaro fan incondicional de las coles de Bruselas y esta receta que os traigo hoy segura que conseguirá enamorarte.
Si no te convencen mucho, dales una oportunidad y disfruta de una receta sencilla cargada de nutrientes con un toque picante, muy equilibrado con el punto refrescante de la granada ¡absolutamente deliciosa!

Coles de Bruselas picantes y refrescantes

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Preparación

  1. Precalentamos el horno a 190 grados.
  2. Mientras vamos limpiando las coles. Les quitamos las hojas más feas, las lavamos bien y le damos un corte a la mitad.
  3. Las colocamos en una fuente de hornear y las salpimentamos con un pizca de aceite.
  4. Las horneamos durante unos 10 minutos o hasta que veáis que están al dente.
  5. En ese momento le añadimos la soja y la Sriracha bien mezclada y aprovechamos para mover con cuidado las coles.
  6. Horneamos 5 minutos más o hasta que veáis que están doradas. Cuidado que con la salsa de soja se queman pronto.
  7. Emplatar decorando con un poco de granada, cebollino y semillas de sésamo

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