Ingredientes

  • 150 gr. de guisantes
  • 100 gr. zanahorias baby

Ingredientes del aliño

  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

Autor de esta receta

Chef Orielo

Chef Orielo

Gastro-bloguero / Escritor gastronómico

Me encanta usar verduras en mi cocina, que tiene un marcado carácter mediterráneo (aceite de oliva, pan, frutas, y hortalizas frescas). Las verduras son la base de mi dieta y mi cocina en... Leer más

Septiembre, vuelta al cole para los más peques y vuelta al trabajo para los mayores. Estas cazuelitas de guisantes y zanahorias cocidas es una manera ideal de introducir a lo niños y niñas a comer verduras, pues que son verduras muy dulces, agradables de comer y muy coloridas. Además, los guisantes son pequeñitos al igual que las zanahorias baby. Aunque si no las encontramos en el super, podemos comprar zanahorias normal y con la ayuda de un cuchillo tornearlas.

Yo las tomo cocidas tal cual. Pero si queréis podéis saltearlas en una sartén con un poquito de aceite de oliva una vez cocidas, incluso podéis añadirle un poquito de jamón serrano en cubitos o jamón york, si los nenes o nenas no quieren comer verduras solas.

Servirlas en estas cazuelitas además dará un toque colorido que resultará muy atractivo para los niños. Este plato además es ideal para llevarlo en tupper al trabajo :)

¡Ya me contaréis qué les parece a vuestros pequeñines y pequeñinas! :)

 

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Preparación

1. Si los guisantes son frescos, los desgranamos de las vainas y los lavamos. Si son congelados, directamente los vertemos en un cazo de agua hirviendo junto a las zanahorias baby.

2. Añadimos sal al agua y dejamos cocer durante 4 minutos.

3. Preparamos un bol de agua con hielo. Y cuando estén cocidas las verduras las colamos y las añadimos al agua con hielo. Esto potenciará la clorofila de los guisantes y su color verde. Además, parará la cocción.

4. Los vertemos en las cazuelitas y añadimos un chorrito de aceite de oliva.

 

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