Ingredientes

  • 3 tallos de apio
  • 1 taza de zumo de zanahoria
  • 1 taza de tomates picados
  • 1 jalapeño, sin semillas y picado
  • 2 cucharadas de zumo de limón recién exprimido
  • 1 cucharada de perejil fresco
  • 4 cubitos de hielo
  • Un toque de pimienta recién molida

Los tomates parecen ideales para cócteles, son de colores y sabores vivos, a continuación tienes una estupenda receta de cóctel de tomate, con un poco de picante para una tarde de fiesta. 

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Preparación

Coloca apio en una batidora; pásalo por la misma. 
Añade tomates picados, jalapeño, zumo de limón, perejil, cubitos de hielo y pimienta negra.
Pasa todo por la batidora hasta que esté bastante suave, con algo de textura. 
 
Hazlo extra festivo sirviéndolo en un vaso de vino y añadiendo un jalapeño, hojas de menta o un tallo de apio. 
¿Prefieres una versión con alcohol del cóctel de tomate? Añade media taza de vodka. 

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