Ingredientes

  • 3 boniatos
  • 1/4 de taza de aceite vegetal
  • sal marina
  • 1 cucharadita de especias cajun

Ingredientes del aliño

  • 4 cucharadas de yogur griego
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 2 ramitas de eneldo (picado)
  • sal y pimienta

Los boniatos fritos son mucho más sencillos de preparar (y más sabrosos) que las originales patatas fritas, ¡están listos en aproximadamente 12 minutos! Es mejor guardar la piel ya que es una buena fuente de fibra y nutrientes y enriquece el sabor. Si te gustan sencillos, saca las especias cajun y sólo échales un poco de sal por encima. 

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Preparación

  • Precalienta el horno a 200 grados.
  • Limpia los boniatos (déjales la piel) y córtalos longitudinalmente, de 10 a 12 porciones. 
  • Mezcla los boniatos con el aceite, la sal marina y las especias cajun.
  • Cubre una bandeja horno con papel para horno.
  • Distribuye los boniatos fritos en una única capa encima de la bandeja horno.
  • Hornéalos de 12-15 minutos, hasta que los boniatos fritos estén crujientes. 
  • Mientras tanto prepara la salsa: Mezcla todos los ingredientes y alíñalos al gusto con sal y pimienta. 

Recomendaciones del autor

¿Te gustan calientes? Vierte un poco de salsa sriracha caliente por encima de los boniatos fritos. 

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