Ingredientes
- 100 g, de arroz integral
- 200 g. de agua o caldo vegetal
- 250 g. de calabaza
- 8 dientes de ajo
- Especias al gusto ( yo puse ajo en polvo, pimentón , sal y pimienta negra)
- Aceite de oliva virgen extra
- Romero fresco
- Salvia fresca
- Laurel
- Perejil
Autor de esta receta
Tener siempre a mano unas verduras asadas y algún grano, te permite prepárate una comida deliciosa en menos que canta un gallo.
Hazme caso, planifica mínimamente tus comidas y con los restos prepárate este platazo para alguna cena o comida rápida y rica.
Preparación
- Cocemos el arroz integral en agua o caldo vegetal. Para ello es importante seguir las instrucciones que os marquen ya que cada clase es distinta y necesita una cocción diferente.
- A mí me hasta ponerle un diente de ajo, una hojita de laurel y un buen manojo de perejil.
- Mientras cocinamos el arroz, vamos pelando la calabaza que cortaremos en dados de 1-2 m aproximadamente.
- Tronchamos los ajos y añadimos un par de cucharadas de aceite.
- A continuación las especias al gusto. En mi caso un poco de ajo en polvo pimentón agridulce, sal y pimienta negra, pero podéis poner las que más os gusten.
- Por último le ponemos el romero y las hojas de salvia.
- Horneamos la calabaza durante unos 30-35 minutos o hasta que veáis que empieza a dorarse.
- Una vez lista, ponemos una base de arroz, y unos trozos de calabaza especiada con algún ajo asado y unas hojitas de salvia y flores de romero para decorarla.
Recomendaciones del autor
Si queréis podéis añadir algún aliño, pero para nosotros esta mezcla de sabores es fantástica.