Ingredientes

  • 200 gr. de arroz
  • 1 Zanahoria grande
  • 200 gr. de pavo en dados
  • 100 gr. de guisantes
  • 2 huevos
  • Cebollino
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Autor de esta receta

Chef Orielo

Chef Orielo

Gastro-bloguero / Escritor gastronómico

Me encanta usar verduras en mi cocina, que tiene un marcado carácter mediterráneo (aceite de oliva, pan, frutas, y hortalizas frescas). Las verduras son la base de mi dieta y mi cocina en... Leer más

Cuando pienso en recetas orientales, una de las primera que se me vienen a la cabeza es el arroz tres delicias. Una receta de aprovechamiento (para usar arroz que tengamos cocido) y en la que podemos usar verduras que también tengamos en la nevera. Las más comunes son los guisantes, huevos y zanahorias. Y también la vamos a añadir unos taquitos de pavo.

 

 

También se le añade huevo para saltear el arroz. Es un arroz que debe quedar suelto, y para eso debe estar muy seco (mejor si lo hemos cocido la noche anterior). Y como último toque le añadimos cebollino que le da un sabor espectacular.

¿Os animáis? Ya me contaréis qué os parece!

 

 

 

Total votes: 31

Preparación

1. Cocemos el arroz y tras escurrirlo lo dejamos secar bien, para que no tenga humedad. Mejor si lo cocemos la noche anterior.

2. Mientras en un wok o sartén honda  ponemos agua a hervir

3. Una vez cortada la zanahoria, junto con los guisantes, las ponemos a cocer en un cazo con agua hirviendo durante cinco minutos.

4. En un wok con aceite caliente añadimos el arroz ya seco e integramos todo un poco. Salteamos durante unos minutos.

5. Batimos los 2 huevos y añadimos al arroz sin dejar de remover para q se cuaje e integre con los ingredientes.

6. Añadimos pimienta, sal y cebollino picado.

 

 

¿Quieres estar al día de nuestras novedades? ¡Suscríbete a nuestro boletín!