Ingredientes del aliño

  • 5 hebras de azafrán
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 diente de ajo (machacado)
  • 1 chalote muy picado
  • 15 gr de cilantro fresco

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Si buscas un aliño de ensalada para una fiesta esta sencilla receta es perfecta con cualquier ensalada. Rica en sabores y texturas y fácil de preparar con antelación. 

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Preparación

  • Pon en remojo las hebras de azafrán en 1,5 cucharadas de agua caliente durante una hora.
  • Bate en una fuente el agua del azafrán con el aceite de oliva, el zumo de limón, la miel, el ajo machacado y el chalote picado. 
  • Antes de servir el aliño añade el cilantro fresco. 

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