Ingredientes del aliño

  • 5 hebras de azafrán
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 diente de ajo (machacado)
  • 1 chalote muy picado
  • 15 gr de cilantro fresco

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Si buscas un aliño de ensalada para la Navidad, esta sencilla receta es perfecta con cualquier ensalada. Rica en sabores y texturas y fácil de preparar con antelación. 

Preparación

Pon en remojo las hebras de azafrán en 1,5 cucharadas de agua caliente durante una hora. Bate en una fuente el agua del azafrán con el aceite de oliva, el zumo de limón, la miel, el ajo machacado y el chalote picado. Antes de servir el aliño añade el cilantro fresco. 

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