Recetas con endivias

La endivia es una verdura que tiene un bulbo en forma de cono alargado y con hojas duras apretadas y superpuestas de color blanco con la punta amarilla de ligero sabor amargo. Las endivias son muy versátiles y son un ingrediente perfecto para una ensalada. ¿Cuál es tu preparación con endivia favorita?