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cultivando verduras

Se abre el tiempo de las mejores frutas de temporada

Al menos a mi parecer. Con la llegada de la Semana Santa que coincide con la tercera luna del año, se acaban las heladas. Eso significa que llega el calor y poco a poco recorreremos los mejores meses de fruta de temporada.
El invierno tiene también deliciosas frutas, en particular a mí me gustan las mandarinas y las naranjas. Desayunar una buena ensalada de naranja con albahaca es uno de mis vicios confesables para empezar bien la mañana. Y las mandarinas me rodean allá por donde voy y en el momento que me entra el gusanillo del hambre, me como una como si del pastel más dulce y tentador se tratase.

Pero hoy os traigo como protagonista a la fresa ¿Os gustan? A mí me chiflan. Ese color rojo pasión me tiene atrapada. Es el primer bocado frutal que doy cunado empieza su temporada. Me sabe a campo, calor e infancia. Una maravilla cargada de vitaminas que te ayudan a pasar el cambio de estación con más ganas.
Además coincide en el tiempo con las últimas naranjas y esa combinación es un chute infalible contra esos momentos que no tenemos demasiada fuerza para hacer nada. Deliciosa, fresca, dulce y tremendamente nutritiva, la fresa es sin duda la protagonista de mi mesa en estos días.

 Se abre el tiempo de las mejores frutas de temporada


Pero como os decía es sólo la primera de un largo recorrido por todas las frutas que llegarán desde la primavera hasta que pase la temporada estival. De la fresa a la granada tenemos tantas variedades distintas que tomar. Seguramente dependerá de la zona donde estéis y del tiempo que os haga, pero ya mismito estamos viendo los árboles en flor y eso significa que de aquí a nada los frutos empezarán a formarse y nuestra cesta de frutas de temporada se llenará con la alegría que nos provoca esos días que se alargan. En El Huerto de Tía Lou no tenemos demasiados frutales pero las frutas vienen bien escalonadas. Los nísperos, los damascos son los primeros que llegan y os aseguro que saben a gloria después de un invierno tan largo. Y a medida que va llegando el calor, los tiempos se acortan. La fruta, como los cultivos de verano, necesitan calor para su desarrollo y a medida que aprieta, más corta es la espera para coger del árbol la fruta deseada.
Melocotones, ciruelas ¡Ay las ciruelas! maravillosos frutos ya sea amarillos o negros. Dulces y jugosas son un vicio terrible. Y en las ensaladas quedan de cine ¿lo habéis probado? Pues ir cogiendo ideas que ya mismo las estamos tomando.

Luego nos llegan las peras, alguna manzana que no son de la tierra. A ver cual más...Los higos chumbos ¿los conocéis? también les llaman nopales ¡qué delicia! Se me hace la boca agua. Y siendo de este rincón del sur no puedo dejar de mencionar la uva, bendita uva que se solea durante todo el verano para hacerse cada vez más dulce y más tentadora en esos racimos hermosos con los que nos encontramos a final del verano. Y por último la granada como colofón a esta larga temporada de frutas.

Maravilloso recorrido por lo que nos espera en el campo siempre que las flores no se las lleven las heladas.
¿Y vosotros? ¿Cuál es vuestra fruta preferida? Seguro que es difícil elegir solo una fruta de temporada.

Se abre el tiempo de las mejores frutas de temporada

Vivencias de

Lourdes - Tía Lou de Cosas que nos hacen disfrutar

Lourdes - Tía Lou de Cosas que nos hacen disfrutar

Gastro-bloguero / Escritor gastronómico

¿Las ensaladas? Me vuelven loca, frias y templadas, sencillas y sofisticadas.  

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