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Frutas y verduras contra el resfriado, ricas en vitamina C

 

Todos asociamos la vitamina C a la lucha contra los resfriados y las gripes. Y aunque no está científicamente demostrado que haya una relación directa entre la ingesta de vitamina C y la cura de resfriados, lo que sí es cierto que una buena alimentación variada hace a nuestro organismo más fuerte y resistente contra posibles infecciones, ya que aumenta nuestras defensas.

El ácido ascórbico, o vitamina C, contribuye a la formación de colágeno para manterner nuestros huesos, dientes y tejidos sanos. Y ayuda a que las heridas cicatricen antes. Lo que sí está demostrado es que a largo plazo ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y cancer, ya que protege de la oxidación celular.

¿En qué frutas y verduras encontramos vitamina C?

La primera fruta que se nos viene a la cabeza es la naranja (50mg /100 gr), ¿verdad? Pero os sorprendería saber que el pimiento rojo tiene casi tres veces más (190 mg /100 g.).

La fruta con más contenido de vitamica C es la ciruela Kakadu (una variedad de ciruela australiana). La guayaba y la grosella negra también son muy altas en vitaminca C. El perejil, el kiwi, el brócoli, las coles de bruselas... todas ellas son un potente aliado de nuestras defensas.

Las espinacas también tienen vitamina C, siempre que se consuman crudas, ya que es una vitamina hidrosoluble que se pierde al cocinarse.

Aquí os dejo un tabla de frutas y verduras y su contenido en vitamina C en miligramos por 100 gr. de producto.

 

Fruta / verduraVitamina C (mg/100 g)
Ciruela Kakadu3100
Camu Camu2800
Escaramujo2000
Acerola1600
Guayaba300
Grosella negra200
Pimiento rojo190
Perejil130
Kiwis90
Brócoli80
Grosella80
Coles de Bruselas80
Caqui60
Papaya60
Fresa60
Naranja50
Limón40
Melón40
Coliflor40
Pomelo30
Frambuesa30
Mandarina30
Espinacas30
La col cruda30
Mango28
Lima20

 

¡A cuidarse mucho y a protegerse de los resfriados y gripes! beber muchísima agua, propóleo con té y miel, descansar y comer muy muy sano.

Frutas y verduras contra el resfriado, ricas en vitamina C

Vivencias de

Chef Orielo

Chef Orielo

Gastro-bloguero / Escritor gastronómico

Me encanta usar verduras en mi cocina, que tiene un marcado carácter mediterráneo (aceite de oliva, pan, frutas, y hortalizas frescas). Las verduras son la base de mi dieta y mi cocina en... Leer más