Neben Heidelbeeren gibt es in den Frühjahrs- und Sommermonaten noch etliche andere Beeren:


Heidelbeere
Ursprünglich kommt diese Beere aus Nordamerika. Die Früchte sind klein und mattblau. Die Fruchtschale der fast kugelrunden Beeren ist dunkelblau, das Fruchtfleisch weiß.


Johannisbeere
Johannisbeeren gibt es in den Farben Rot oder Weiß. Sie wachsen in Rispen. Das saure bis süßsaure Fruchtfleisch enthält mehrere gelbbraune Kerne. Die weiße Beere wurde einst als Sämling der roten Beere entdeckt. Die Früchte sind kleiner als die roten und sie schmecken deutlich süßer.


Schwarze Johannisbeere
Diese Beere ist, wie der Name schon sagt, schwarz. Diese etwas matt aussehenden Beeren haben einen typischen, würzigen Geschmack, den nicht jeder mag.


Stachelbeere
Stachelbeeren können rund oder oval, glatt oder haarig sein Es gibt sie in den Farben Grün, Gelb und Rot. Die Stachelbeeren variieren geschmacklich von süß-sauer bis süß. 

Zubereitung

Beeren sind empfindlich. Berühren Sie sie daher so wenig wie möglich, waschen Sie sie erst kurz vor dem Servieren, aber nur, wenn es nötig ist. Entfernen Sie die Stiele erst nach dem Waschen.

Kauf und Lagerung

Einkaufstipps für (Heidel)beeren:
Kaufen Sie nur Beeren, die frisch, schön und prall aussehen und eine makellose Haut haben. Beschädigte Früchte faulen schnell. 

 

Lagerung von (Heidel)beeren:
Stellen Sie die Beeren nach dem Kauf möglichst schnell in den Kühlschrank, am besten auf einem Teller. Dann sind die Beeren ein paar Tage haltbar.

Serviertipps

  • In Joghurt und Pudding
  • In Obstsalat und Bowle
  • Als Füllung in einem Omelett oder Pfannkuchen
  • Mit Quark als Belag für einen fertigen Biskuitboden
  • On Torten, als Marmelade oder Kompott