Im Jahr 1795 erwarb die Familie Jung ihren ersten Acker und führte einen reinen Landwirtschaftsbetrieb. Über die Jahre hinweg hat sich der Betrieb permanent weiterentwickelt und vergrößert. Daraus entstand vor über 25 Jahren die Firma GARTENFRISCH Jung GmbH.
Heute bewirtschaftet das Unternehmen ca. 400 ha Anbaufläche und baut überwiegend Salate und Gemüse an. Hierzu gehören unter anderem Endivie, Frisée, Radicchio, Kopfsalat und verschiedene Salanova Sorten. Aus dem Bereich Gemüse baut GARTENFRISCH Jung Zuckermais, Zucchini, Rotkohl sowie Weißkohl und Kürbisse an. Dadurch kann über die Sommersaison etwa 65 Prozent des Salatbedarfs aus eigenem Anbau verarbeitet werden. Neben dem eigenen Anbau in Deutschland investiert das Unternehmen seit 2010 in den Anbaustandort Portugal. So kann gewährleistet werden, dass auch außerhalb der deutschen Saison Rohware aus eigenem Anbau für die herzustellenden Produkte verwendet werden kann.
Rezept