Zutaten

  • ¼ Wassermelone
  • 200 g Babyspinat
  • 150 g Champignons
  • 100 g Feta
  • 400 g gewürfelter Speck
  • Salz und Pfeffer

Dressingzutaten

  • 75 ml Rotweinessig
  • 3 EL Olivenöl

Du wirst diesen würzigen Salat lieben! Er ist sehr erfrischend und einfach zuzubereiten. Guten Appetit!

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Zubereitung

  • Die Wassermelone in Würfel schneiden, den Spinat waschen und trocknen, die Champignons in dünne Scheiben schneiden.
  • Die Speckwürfel anbraten. Feta würfeln.
  • Für das Dressing Essig und Öl gut vermischen.
  • In einer großen Schüssel sämtliche Zutaten mischen, das Dressing darübergießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps des Autors

Statt Feta kannst du auch Mozzarella verwenden und wenn du keinen Spinat bekommst, nimm einfach einen zarten Kopfsalat oder Feldsalat.

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