Zutaten
- 8-10 Cocktail-Strauchtomaten, geviertelt
- einige frische Basilikumblätter
- 8-10 kleine Bocconcini oder andere Mini-Mozzarellas
Dressingzutaten
- Olivenöl
- Meersalz
Autor dieses Rezepts
Dies ist einer meiner Lieblingssalate. Er ist ganz simpel, aber wirklich toll. Das Einfache ist oft das Beste. Für meinen Salat verwende ich Cocktailtomaten, frischen Basilikum und kleine Bocconcini (Mini-Mozzarella). Eine perfekte Vorspeise!
Zubereitung
- Cocktailtomaten vierteln und in eine Schüssel geben. Gut mit Olivenöl bedecken und 10 Minuten durchziehen lassen.
- Tomaten mit Bocconcini auf einem Teller anrichten. Bei Bedarf noch etwas Olivenöl darüber träufeln.
- Basilikumblätter und Meersalz darauf geben.
Tipps des Autors
Tomaten schmecken am besten bei Zimmertemperatur. Nicht im Kühlschrank lagern!
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