Dies ist einer meiner Lieblingssalate. Er ist ganz simpel, aber wirklich toll. Das Einfache ist oft das Beste. Für meinen Salat verwende ich Cocktailtomaten, frischen Basilikum und kleine Bocconcini (Mini-Mozzarella). Eine perfekte Vorspeise!
Zubereitung
- Cocktailtomaten vierteln und in eine Schüssel geben. Gut mit Olivenöl bedecken und 10 Minuten durchziehen lassen.
- Tomaten mit Bocconcini auf einem Teller anrichten. Bei Bedarf noch etwas Olivenöl darüber träufeln.
- Basilikumblätter und Meersalz darauf geben.
Tipps des Autors
Tomaten schmecken am besten bei Zimmertemperatur. Nicht im Kühlschrank lagern!
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