Zutaten

  • 90 g frische Erbsen
  • 1 Radieschen
  • 100 g gemischter Salat
  • 50 ml kaltgepresstes Olivenöl
  • 180 g Feta
  • Frisch gemahlener Pfeffer

Autor dieses Rezepts

Tripod Farmers

Tripod Farmers

Anbauer/Produzent

Es gehört zu unserer Familientradition, täglich Salat zu essen. Es ist wunderbar, die Mahlzeiten gemeinsam an Familientisch einzunehmen. Salat ist ein gesunder und wertvoller Bestandteil jeder... Weiterlesen
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Dieser Salat schmeckt großartig - ich könnte ihn jeden Tag essen.

Zubereitung

  • Die Erbsen kurz in Salzwasser kochen und danach in kaltem Wasser abschrecken. Abtropfen lassen und dann mit einem Mörser leicht zerstoßen. Zur Seite stellen.
  • Das Radieschen sehr fein schneiden und in kaltes Wasser geben.
  • Die Salatblätter waschen, trocknen und in einer Schüssel mit kaltgepresstem Olivenöl anrichten.
  • Die Salatblätter, Erbsen und das Radieschen (abgetropft) auf einem Teller anrichten. Darüber den in Würfel geschnittenen Feta-Käse und den frisch gemahlenen Pfeffer geben.

Tipps des Autors

Dies ist ein Rezept von Tripod Farmers, Australien mit Gemüse aus der "Wash n Toss" Produktreihe.

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