Ingredience

  • 8 velký listů hlávkového salátu
  • 100g quinoy
  • olivový olej
  • 1 lžička kurkumy
  • 1 lžíce zázvoru
  • 200g cherry rajčat

Ingredience na dresing

  • 150g řeckého jogurtu
  • 1 lžička citronové šťávy
  • 1 malý stroužek česneku (rozdrcený)
  • sůl a pepř

Přijde vám složité vymyslet zdravý a chutný vegetariánský recept? Pak jsou tyto salátové wrapy právě pro vás. Stačí použít čerstvé listy salátu, díky kterým získáte křupavý základ s menším množstvím kalorií než je u klasického wrapu. Tyto vegetariánské wrapy s quinoou a rajčaty můžete podávat s krémovým jogurtovým dresingem. Recept se vám bude určitě hodit během odpočinkové neděle k obědu nebo naopak při hektickém dni, protože vám příprava zabere méně než půl hodiny. Je důležité, abyste použili kvalitní rajčata, tedy sladká a čerstvá.

Počet hodnocení: 8

Příprava

  • Umyjte cherry rajčátka a nakrájejte je na čtvrtky.
  • Quinou uvařte podle návodu na obalu.
  • Na pánvi rozehřejte 3 až 4 lžíce olivového oleje, přidejte zázvor, kurkumu a pepř. Snižte plamen a přidejte osušenou quinou. Pokud je to nutné, osolte. Směs nechte vychladnout. 
  • Zálivku získáte smícháním jogurtu s citronovou šťávou, česnekem, solí, pepřem a lžičkou olivového oleje extra virgin.
  • Omyjte listy salátu a naplňte je quinoou s rajčaty. Přidejte lžíci jogurtové zálivky a zarolujte.
  • Zkuste vytvořit malé wrapy jako na našem obrázku. Ještě než listy salátu začnete plnit, můžete je nakrájet na proužky velké minimálně 4cm.

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?