Ingredience
- 2 hrnky předem namočeného bulguru
- 2 hrnky čerstvě nasekané petržele
- 30 cherry rajčátek
- 2-3 lžíce nasekané čerstvé máty
- 2 malé okurky nakrájené na malé kousky
Ingredience na dresing
- 1 hrnek olivového oleje
- 1 hrnek šťávy z citrónu
- sůl a pepř
Tabbouleh je tradiční arabský salát, podává se v Sýrii, Israeli, Libanonu, Jordánsku, na severu Iráku a v Turecku.
Příprava
V osolené vodě uvařte bulgur, nejlépe dle instrukcí na obalu. Přidejte nasekanou petržel, mátu a okurku. Vše promíchejte v míse a přidejte olivový olej, šťávu z citrónu a sůl s pepřem. Ochutnejte a dolaďte podle vlastní chuti. Salát nechte odležet asi tak hodinu před podáváním.
Tipy od autora
Tradičně se jí z jedné mísy. Toto množství vystačí pro 4 až 8 osob.