Ingredience

  • 1 Romanesco
  • stroužek česneku
  • olivový olej
  • 300g těstovin
  • parmezán

Ingredience na dresing

  • olivový olej
  • sůl a pepř

Těstoviny jsou skvělým základem každého zdravého pokrmu. A to jste ještě nezkusili báječnou chuť v kombinaci s překrásnými růžičkami Romanesca. Je jemnější než klasický květák se svou oříškovou příchutí.

Spolu s kvalitním olivovým olejem a parmezánem pak docílíte vynikajícího těstovinového salátu.

Počet hodnocení: 248

Příprava

  • Z Romanesca odejměte svrchní listy a nakrájejte ho na menší růžičky. Ty pak properte ve studené vodě a osušte.
  • Česnek si rozmělněte a osmahněte ho na olivovém oleji. Poté přidejte na chvíli Romanesco.
  • Těstoviny si uvařte podle instrukcí na obalu, a potom je nechte vychladnout pod tekoucí studenou vodou. 
  • Do těstovin přidejte Romanesco a vlijte olivový olej. Nezapomeňte osolit a opepřit. 
  • Na vrch nastrouhejte parmezán. 

Tipy od autora

 
Pro ještě lepší chuť přidejte velkou lžičku zeleného pesta. 

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?